Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
249 ricette

Friselle pugliesi
Puglia
Melanzane ripiene alla calabrese
Calabria
Minestra di fagioli e castagne
Basilicata
Coniglio alla ligure

Gepichta Kropfn
Friuli-Venezia Giulia
Lagane e ceci, versione calabrese senza uova
Calabria
Pasta alla norcina con ricotta di pecora
Umbria
Pansoti al sugo di noci
Liguria
Boreto a la graisana
Friuli-Venezia Giulia
Crapiata materana
Basilicata
Ferratelle abruzzesi (pizzelle)
Abruzzo
Mesciua
Liguria
Cappon magro
Liguria
Fave e cicorie
Puglia
Gnocchi alla sorrentina
Campania
Torta caprese
Campania
Fregula con carne di agnello
Sardegna
Pipi chini con pane e formaggio
Calabria
Arancine palermitane al ragù e piselli
Sicilia
Zelten trentino con fichi e frutta secca
Trentino-Alto Adige
Sagne e fagioli
Abruzzo
Aragosta alla catalana
Sardegna
Pasta e patate con Provolone del Monaco
Campania
Spaghetti all’amatriciana
Lazio
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