Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
175 ricette

Pasta con le sarde
Sicilia
Pitta ’mpigliata
Calabria
Brasciole pugliesi
Puglia
Brodetto alla termolese
Molise
Palomba alla ghiotta, versione al forno
Umbria
Piccillati con confettura d’uva
Molise
Porceddu al forno al mirto
Sardegna
Panissa vercellese
Piemonte
Sfincione palermitano con pomodoro e cipolla
Sicilia
Jota triestina con fagioli e maiale affumicato
Friuli-Venezia Giulia
Stocco a ghiotta
Sicilia
Cacciucco livornese
Toscana
Pasta e fagioli alla veneta
Veneto
Carne salada e fasoi
Trentino-Alto Adige
Crescentine modenesi (tigelle)
Emilia-Romagna
Rustico leccese
Puglia
Fritto misto alla piemontese
Piemonte
Penne all’arrabbiata
Lazio
Timballo di scrippelle al forno
Abruzzo
Cartellate
Puglia
Trippa alla romana
Lazio
Scacce ragusane
Sicilia
Sarde a beccafico con uvetta e pinoli
Sicilia
Patate ’mpacchiuse con cipolla di Tropea
Calabria
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