Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
Specialità regionali · 139 ricette

Pizza e minestra molisana
Molise
Minestrone genovese al pesto
Liguria
Panzerotti fritti
Puglia
Cotechino con lenticchie
Emilia-Romagna
Pasturale di pecora
Basilicata
Cotoletta alla bolognese
Emilia-Romagna
Fregula con arselle
Sardegna
Coda alla vaccinara
Lazio
Baccalà con patate e peperoni cruschi
Basilicata
Pizza di Pasqua al formaggio
Umbria
Coniglio in porchetta
Marche
Carciofi alla romana
Lazio
Coniglio all’ischitana
Campania
Seupetta di Cogne
Valle d'Aosta
Pallotte cacio e ova
Abruzzo
Lagane e ceci lucane, con pasta all’uovo
Basilicata
Panelle
Sicilia
Agnello con carciofi alla sarda
Sardegna
Pane frattau
Sardegna
Cous cous alla trapanese
Sicilia
Strangolapreti alla trentina
Trentino-Alto Adige
Brovada e muset
Friuli-Venezia Giulia
Scrippelle ’mbusse in brodo caldo
Abruzzo
Erbazzone reggiano
Emilia-Romagna
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