Crostini con salsiccia e stracchino

Procedimento

1. 1
   Ora

   Scaldate il forno a 190°C. Tagliate ogni fetta di pane a metà e disponete i pezzi su una teglia.

2. 2
   Ora

   Eliminate il budello della salsiccia. Mettete la carne e lo stracchino in una ciotola e amalgamateli bene con una forchetta, sgranando i pezzi di carne più grandi.

3. 3
   Ora

   Distribuite il composto sul pane in modo uniforme, arrivando quasi ai bordi. Infornate per circa 15 minuti, poi controllate che la salsiccia sia completamente cotta e abbia raggiunto 71°C, misurati con un termometro per alimenti. Proseguite la cottura se necessario.

4. 4
   Ora

   Per una superficie più dorata, passate brevemente i crostini sotto il grill, controllandoli con attenzione. Serviteli caldi.