Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
Specialità regionali · 139 ricette

Pasta e fagioli alla veneta
Veneto
Brasato al Barolo
Piemonte
Carne salada e fasoi
Trentino-Alto Adige
Fritto misto alla piemontese
Piemonte
Timballo di scrippelle al forno
Abruzzo
Peposo alla fornacina
Toscana
Trippa alla romana
Lazio
Tortèl de patate
Trentino-Alto Adige
Patate ’mpacchiuse con cipolla di Tropea
Calabria
Carbonada valdostana
Valle d'Aosta
Cima alla genovese
Liguria
Zuppa alla santè
Molise
Morzello nella pitta
Calabria
Maritozzi con la panna
Lazio
Bombette pugliesi al forno
Puglia
Crescia sfogliata
Marche
Fagioli all’uccelletto
Toscana
Casoncelli bergamaschi
Lombardia
Carciofi alla giudia
Lazio
Frittata con la mentuccia
Marche
Pampanella
Molise
Panino con il lampredotto
Toscana
Papassini
Sardegna
Civet di camoscio
Valle d'Aosta
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