Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
Specialità regionali · 139 ricette

Lenticchie di Castelluccio in Umido
Umbria
Olive all’Ascolana
Marche
Ossobuco alla Milanese
Lombardia
Parmigiana di Melanzane
Campania
Polenta Concia
Valle d'Aosta
Ribollita
Toscana
Saltimbocca alla Romana
Lazio
Vitello Tonnato
Piemonte
Bollito misto piemontese
Piemonte
Torta pasqualina
Liguria
Baccalà alla vicentina
Veneto
Trippa alla fiorentina
Toscana
Pasta con le sarde
Sicilia
Brasciole pugliesi
Puglia
Toc in braide con crema di formaggi
Friuli-Venezia Giulia
Palomba alla ghiotta, versione al forno
Umbria
Crespelle alla valdostana
Valle d'Aosta
Porceddu al forno al mirto
Sardegna
Panissa vercellese
Piemonte
Polenta taragna orobica con Branzi
Lombardia
Pezzata di Capracotta
Molise
Jota triestina con fagioli e maiale affumicato
Friuli-Venezia Giulia
Orzetto alla trentina
Trentino-Alto Adige
Polenta macafana
Trentino-Alto Adige
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