Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
85 ricette

Ferricelli con salsiccia pezzente e rafano
Basilicata
Carne all’Albese
Piemonte
Fregula con arselle
Sardegna
Coda alla vaccinara
Lazio
Baccalà con patate e peperoni cruschi
Basilicata
Ciceri e tria
Puglia
Coniglio in porchetta
Marche
Carciofi alla romana
Lazio
Coniglio all’ischitana
Campania
Pallotte cacio e ova
Abruzzo
Lagane e ceci lucane, con pasta all’uovo
Basilicata
Agnello con carciofi alla sarda
Sardegna
Cous cous alla trapanese
Sicilia
Brovada e muset
Friuli-Venezia Giulia
Brodetto alla fanese
Marche
Erbazzone reggiano
Emilia-Romagna
Triglie alla termolese
Molise
Pecora alla callara
Abruzzo
Stoccafisso all’anconetana
Marche
Brodetto alla vastese
Abruzzo
Culurgiones sardi al sugo di pomodoro
Sardegna
Pizza di scarola
Campania
Melanzane ripiene alla calabrese
Calabria
Minestra di fagioli e castagne
Basilicata
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