Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
85 ricette

Ceppe al ragù di cinghiale
Abruzzo
Brasciole pugliesi
Puglia
Brodetto alla termolese
Molise
Palomba alla ghiotta, versione al forno
Umbria
Polenta taragna orobica con Branzi
Lombardia
Jota triestina con fagioli e maiale affumicato
Friuli-Venezia Giulia
Cacciucco livornese
Toscana
Pasta e fagioli alla veneta
Veneto
Brasato al Barolo
Piemonte
Penne all’arrabbiata
Lazio
Timballo di scrippelle al forno
Abruzzo
Peposo alla fornacina
Toscana
Trippa alla romana
Lazio
Sarde a beccafico con uvetta e pinoli
Sicilia
Cima alla genovese
Liguria
Pane matzamurru
Sardegna
Fagioli all’uccelletto
Toscana
Tajarin al ragù di vitello e sugo d’arrosto
Piemonte
Casoncelli bergamaschi
Lombardia
Frittata con la mentuccia
Marche
Pampanella
Molise
Panino con il lampredotto
Toscana
Pizza e minestra molisana
Molise
Brodetto di pesce alla romagnola
Emilia-Romagna
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