Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
68 ricette

Ceppe al ragù di cinghiale
Abruzzo
Cappelletti romagnoli in brodo
Emilia-Romagna
Lasagne di Campobasso
Molise
Trippa alla fiorentina
Toscana
Pasta con le sarde
Sicilia
Panissa vercellese
Piemonte
Stocco a ghiotta
Sicilia
Cacciucco livornese
Toscana
Polenta macafana
Trentino-Alto Adige
Pasta e fagioli alla veneta
Veneto
Brasato al Barolo
Piemonte
Carne salada e fasoi
Trentino-Alto Adige
Trippa alla romana
Lazio
Sarde a beccafico con uvetta e pinoli
Sicilia
Carbonada valdostana
Valle d'Aosta
Cima alla genovese
Liguria
Pane matzamurru
Sardegna
Tajarin al ragù di vitello e sugo d’arrosto
Piemonte
Panino con il lampredotto
Toscana
Brodetto di pesce alla romagnola
Emilia-Romagna
Pasturale di pecora
Basilicata
Coda alla vaccinara
Lazio
Coniglio all’ischitana
Campania
Agnello con carciofi alla sarda
Sardegna
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