Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
48 ricette

Trippa alla romana
Lazio
Cima alla genovese
Liguria
Tajarin al ragù di vitello e sugo d’arrosto
Piemonte
Lasagne verdi alla bolognese
Emilia-Romagna
Panino con il lampredotto
Toscana
Civet di camoscio
Valle d'Aosta
Brodetto di pesce alla romagnola
Emilia-Romagna
Minestrone genovese al pesto
Liguria
Cotechino con lenticchie
Emilia-Romagna
Coda alla vaccinara
Lazio
Genovese napoletana
Campania
Ciceri e tria
Puglia
Pecora alla callara
Abruzzo
Stoccafisso all’anconetana
Marche
Coniglio alla ligure

Crapiata materana
Basilicata
Sagne e fagioli
Abruzzo
Pasta e patate con Provolone del Monaco
Campania
Bigoli con l’anatra
Veneto
Favò di Ozein
Valle d'Aosta
Zuppa gallurese, supa cuata
Sardegna
Cassoeula
Lombardia
Minestra maritata con carni e verdure
Campania
Supplì al telefono con ragù di carne
Lazio
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