Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
44 ricette

Coda alla vaccinara
Lazio
Baccalà con patate e peperoni cruschi
Basilicata
Genovese napoletana
Campania
Pallotte cacio e ova
Abruzzo
Panelle
Sicilia
Cous cous alla trapanese
Sicilia
Erbazzone reggiano
Emilia-Romagna
Triglie alla termolese
Molise
Pecora alla callara
Abruzzo
Brodetto alla vastese
Abruzzo
Polpo alla pignatta
Puglia
Melanzane ripiene alla calabrese
Calabria
Cappon magro
Liguria
Pipi chini con pane e formaggio
Calabria
Pasta e patate con Provolone del Monaco
Campania
Tegamaccio del Trasimeno
Umbria
Baccalà mantecato
Veneto
Bigoli con l’anatra
Veneto
Zuppa gallurese, supa cuata
Sardegna
Acquasale pugliese
Puglia
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