Ricette
Parti da una regione o da una portata, oppure cerca il piatto che ricordi. Ogni ricetta è scritta come si cucina nella sua regione, con dosi metriche e americane e i tempi che contano. Molte raccontano anche da dove viene il piatto, così una pasta della settimana può portarti nel paese che l'ha resa famosa. Usa le regioni per restare in una sola cucina, oppure sfoglia l'indice completo qui sotto, dove ogni ricetta è a un clic.
25 ricette

Passatelli in brodo
Emilia-Romagna
Olive all’Ascolana
Marche
Orecchiette alle Cime di Rapa
Puglia
Spaghetti alla Chitarra con Pallottine
Abruzzo
Strascinati con Peperoni Cruschi
Basilicata
Strudel di Mele
Trentino-Alto Adige
Tiella barese
Puglia
Pasta con le sarde
Sicilia
Piccillati con confettura d’uva
Molise
Fritto misto alla piemontese
Piemonte
Timballo di scrippelle al forno
Abruzzo
Sarde a beccafico con uvetta e pinoli
Sicilia
Tortelli di zucca mantovani
Lombardia
Casoncelli bergamaschi
Lombardia
Cotoletta alla bolognese
Emilia-Romagna
Sardoni fritti e impanati di Trieste
Friuli-Venezia Giulia
Melanzane ripiene alla calabrese
Calabria
Pipi chini con pane e formaggio
Calabria
Arancine palermitane al ragù e piselli
Sicilia
Sedano nero di Trevi ripieno
Umbria
Gnocchi di susine alla goriziana
Friuli-Venezia Giulia
Tortelli d’erbetta
Emilia-Romagna
Frustingo marchigiano
Marche
Gattò di patate
Campania
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