Sette giorni nelle città d'arte del Nord

Mattina

Comincia da Piazza del Duomo ed entra in cattedrale prima di ogni altra cosa. È costruita in marmo chiaro di Candoglia e fu iniziata nel 1386. Cerca la meridiana in ottone incastonata nel pavimento, tracciata nel 1786 dagli astronomi di Brera, e il San Bartolomeo scorticato di Marco d'Agrate nel transetto, che porta la propria pelle come una stola. Poi sali alle terrazze con l'ascensore o a piedi, per camminare tra le guglie con la Madonnina sopra di te.

Pomeriggio

Attraversa la Galleria Vittorio Emanuele II, coperta di vetro, dove tra i mosaici del pavimento c'è il toro di Torino su cui i visitatori fanno girare il tacco per portare fortuna, ed esci accanto al Teatro alla Scala. Segui le vie pedonali verso nord-ovest fino al Castello Sforzesco. Dentro, il Museo Pietà Rondanini custodisce l'ultima scultura di Michelangelo, incompiuta, una conclusione tranquilla per la giornata di musei. Dietro il castello si apre il Parco Sempione, ideale per una passeggiata lenta prima di sera.

Sera

Prendi la metropolitana fino ai Navigli, il vecchio quartiere dei canali a sud-ovest del centro, dove il Naviglio Grande è fiancheggiato da locali e l'aperitivo (il drink di inizio serata con stuzzichini) è un rito. L'ultima domenica del mese, lungo il primo tratto del canale, c'è il mercatone dell'antiquariato. Fermati a cena: la visita al Cenacolo di domani è l'unica cosa di questo itinerario per cui non puoi arrivare in ritardo.

Dove mangiare. La colazione milanese è un cappuccino e una brioche al banco del bar. A cena cerca il risotto alla milanese (con lo zafferano) o la cotoletta, e considera gli stuzzichini dell'aperitivo sui Navigli come un primo leggero.

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  Duomo di Milano

  Milano
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  Galleria Vittorio Emanuele II

  Milano
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  Teatro alla Scala

  Milano
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  Castello Sforzesco

  Milano
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  Navigli

  Milano

Mattina

Presentati al tuo turno prenotato per l'Ultima Cena, nel refettorio di Santa Maria delle Grazie. Leonardo la dipinse intorno al 1495-1498 a tempera su intonaco asciutto invece che ad affresco, il che gli permise di ritoccare mentre lavorava e ne spiega la fragilità. I gruppi sono piccoli e la visita è breve: guarda prima l'insieme, poi la Crocifissione del Montorfano sulla parete di fronte, dove a Leonardo si attribuiscono i ritratti della famiglia Sforza, oggi quasi del tutto svaniti. I bombardamenti del 1943 colpirono il refettorio, ma i sacchi di sabbia protessero il dipinto.

Pomeriggio

Cammina verso est lungo Corso Magenta fino a San Maurizio al Monastero Maggiore, l'antica chiesa delle monache benedettine. Un muro divide la navata in due, la parte pubblica e quella delle monache, e Bernardino Luini con i figli le affrescò entrambe. Poi prosegui fino alla Pinacoteca di Brera per il Cristo morto del Mantegna, lo Sposalizio della Vergine di Raffaello, la pala di Piero della Francesca e la Cena in Emmaus di Caravaggio. Scegli poche sale e dedica a ciascuna il suo tempo.

Sera

Resta nel quartiere di Brera, un intreccio di vicoli di ciottoli intorno al museo, per l'aperitivo e una cena tranquilla. È la sera giusta per fare le valigie, perché domani si cambia città. Se vuoi vedere la facciata del Duomo nella luce serale, torna indietro con una passeggiata nel centro.

Dove mangiare. Brera si presta all'aperitivo e a una cena lunga. A pranzo, vicino alle Grazie, un bar o una trattoria su Corso Magenta fanno al caso tuo: un piatto di pasta o un risotto, poi di nuovo ai dipinti.

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  Santa Maria delle Grazie e il Cenacolo

  Milano
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  San Maurizio al Monastero Maggiore

  Milano
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  Pinacoteca di Brera

  Milano

Mattina

Prendi un treno ad alta velocità da Milano Centrale a Torino Porta Nuova. Alcuni treni si fermano invece a Porta Susa, quindi controlla quale stazione indica il tuo biglietto. La linea attraversa la pianura padana e da Porta Nuova il centro è una passeggiata in linea retta. Lascia i bagagli in albergo e vai in Piazza Castello, il cuore della capitale sabauda, dove si incontrano Via Po e Via Roma con i loro portici.

Pomeriggio

Visita Palazzo Madama, una porta medievale trasformata in castello e dotata da Filippo Juvarra di una facciata barocca, con il suo celebre scalone a doppia rampa. Accanto sorge il Palazzo Reale di Torino, residenza principale di Casa Savoia. Insieme ad altre residenze sabaude in città e dintorni, questi palazzi formano un sito Patrimonio Mondiale UNESCO, iscritto nel 1997. Scegli un interno da vedere bene, invece di correre in entrambi.

Sera

Scendi lungo Via Po, tracciata con un decreto del 1673 e disegnata da Amedeo di Castellamonte, fino al fiume e alla chiesa della Gran Madre sull'altra riva. Poi torna sotto i portici verso Piazza San Carlo: Torino ne conta circa 18 km, e il centro si attraversa all'asciutto anche quando piove. Torino rivendica l'invenzione del vermouth (attribuita ad Antonio Benedetto Carpano nel 1786), quindi qui l'aperitivo significa un bicchiere di vermouth.

Dove mangiare. La cena nel centro storico è l'occasione per i classici piemontesi: gli agnolotti del plin (piccola pasta ripiena pizzicata), il vitello tonnato e, nei mesi freddi, la bagna cauda (salsa calda di aglio e acciughe per le verdure).

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  Palazzo Madama

  Torino
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  Palazzo Reale di Torino

  Torino

Mattina

Parti presto da Porta Palazzo, il grande mercato all'aperto di Piazza della Repubblica, dove Torino fa la spesa nei giorni feriali e il sabato mattina. La seconda domenica del mese il Gran Balon, mercato dell'antiquariato, riempie le vie accanto. Poi fermati al Caffè Al Bicerin in Piazza della Consolata per il bicerin, la bevanda locale di caffè, cioccolata e crema di latte. Concludi con il Duomo e la Porta Palatina romana, nel parco lì vicino.

Pomeriggio

Dedica il pomeriggio al Museo Egizio. Fu fondato nel 1824 attorno alla collezione di Bernardino Drovetti ed è il più antico museo al mondo interamente dedicato alla civiltà egizia. Vai prima alla Galleria dei Re, le statue dei faraoni del Nuovo Regno, poi al corredo funerario dell'architetto Kha e di sua moglie Merit, la cui tomba Ernesto Schiaparelli trovò intatta nel 1906. Prenota in anticipo un ingresso a orario.

Sera

Sul finire del pomeriggio, cammina fino alla Mole Antonelliana, iniziata nel 1863 come sinagoga e oggi sede del Museo Nazionale del Cinema. L'ascensore panoramico di vetro sale attraverso il centro dell'edificio fino a una terrazza sopra i tetti, con le Alpi sullo sfondo nelle giornate limpide. Prenota l'ascensore in anticipo. Dopo, un aperitivo con vermouth e la cena nel centro storico.

Dove mangiare. A pranzo, intorno a Porta Palazzo, trovi cibo preparato dal mercato; oppure siediti in una trattoria per i tajarin (sottile pasta all'uovo). A Torino il caffè è una cosa seria, e i caffè storici sotto i portici sono fatti apposta.

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  Duomo di Torino

  Torino
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  Museo Egizio

  Torino
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  Mole Antonelliana

  Torino

Mattina

Fai un'ultima colazione o un ultimo bicerin a Torino, poi prendi il treno ad alta velocità da Torino Porta Nuova a Bologna Centrale: ci sono collegamenti diretti. La stazione di Bologna è appena fuori dal centro storico, e la strada principale, Via dell'Indipendenza, porta da lì verso il cuore della città. Lascia i bagagli e comincia il pomeriggio dalla grande piazza.

Pomeriggio

Piazza Maggiore è il salotto di Bologna. Guarda la facciata incompiuta in marmo di San Petronio ed entra per la meridiana tracciata da Cassini negli anni Cinquanta del Seicento, lunga circa 67 metri. Passa davanti al Nettuno del Giambologna e vai all'Archiginnasio, il vecchio palazzo dell'università del 1562-1563, le cui volte del cortile sono coperte di stemmi di studenti, e visita il suo teatro anatomico rivestito di legno.

Sera

Cammina lungo Via Rizzoli fino alle Due Torri, il simbolo della città. La torre degli Asinelli è alta circa 97 metri; la Garisenda accanto è più bassa e pende molto di più. Guardale entrambe dalla strada, il modo migliore per capire quanto è inclinata la Garisenda. Poi cena nel Quadrilatero, i vicoli a est di Piazza Maggiore con le loro botteghe di cibo.

Dove mangiare. Bologna è soprannominata la Grassa, e se lo merita. Ordina le tagliatelle al ragù (il vero ragù, con pasta all'uovo piatta, mai con gli spaghetti) o i tortellini in brodo in una trattoria del centro.

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  Piazza Maggiore

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  Le Due Torri

Mattina

Fai la lunga camminata per prima, finché fa fresco. Il Portico di San Luca sale dalla porta della città, Porta Saragozza, al santuario sul colle: 3,8 km sotto 666 arcate. È una delle dodici componenti dei Portici di Bologna, Patrimonio Mondiale UNESCO dal 2021; in tutto la città conta circa 62 km di portici. Se le gambe lo chiedono, scendi in taxi o in autobus.

Pomeriggio

Vai alla Pinacoteca Nazionale in Via delle Belle Arti, ospitata in un antico noviziato dei Gesuiti. Conserva l'Estasi di santa Cecilia di Raffaello, la Strage degli innocenti di Guido Reni, il polittico di Giotto e opere dei Carracci, di Vitale da Bologna e del Parmigianino. È il museo della pittura bolognese al suo meglio, e un contrappeso tranquillo alla folla della piazza. Poi passeggia sotto i portici di Via Zamboni, un altro componente UNESCO.

Sera

Cammina fino a Via Piella, dove una piccola finestra nel muro inquadra il Canale delle Moline, un tratto superstite dei canali che un tempo attraversavano Bologna. Lo chiamano la piccola Venezia. Poi cena in una trattoria di quartiere. Ordina i piatti della zona: tagliatelle, tortellini o le lasagne al forno con ragù e besciamella.

Dove mangiare. Il pranzo è il momento giusto per le tigelle (piccole schiacciatine tonde, aperte e farcite di salumi) o per un panino con la mortadella, l'insaccato cotto di maiale che Bologna ha reso famoso.

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  Portico di San Luca

Mattina

Prendi un treno regionale da Bologna Centrale a Ravenna e cammina verso il centro storico. Comincia dalla Basilica di San Vitale, una chiesa ottagonale del VI secolo, dove tra i mosaici dell'abside ci sono i pannelli di Giustiniano e Teodora, scintillanti d'oro e di porpora. Poi entra nel piccolo Mausoleo di Galla Placidia, lì vicino, la cui cupola è un campo di stelle dorate su blu profondo.

Pomeriggio

Prosegui verso la Basilica di Sant'Apollinare Nuovo, costruita da Teodorico il Grande come cappella di palazzo. Lungo le pareti della navata, 22 vergini e 26 martiri avanzano in processione verso Cristo e la Vergine. Sulla parete destra, nel mosaico del palazzo di Teodorico, dopo la sua morte i cortigiani furono rimossi e sulle colonne restano soltanto le mani. Poi cammina fino alla tomba di Dante, sepolto qui nel 1321.

Sera

Chiudi in Piazza del Popolo, l'antica piazza civica di Ravenna, con un drink prima del treno. Torna a Bologna per un'ultima cena sotto i portici, oppure resta a Ravenna se da lì proseguirai verso la costa o oltre. Fu capitale dell'Impero romano d'Occidente, poi degli Ostrogoti e infine dell'Italia bizantina, ed è questo che spiega i mosaici.

Dove mangiare. In Romagna il pane di ogni giorno è la piadina, una sfoglia sottile ripiegata su salumi o squacquerone, un formaggio fresco e morbido. Una piadina al volo è il pranzo giusto tra due chiese di mosaici.

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  Basilica di San Vitale

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  Mausoleo di Galla Placidia

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  Basilica di Sant'Apollinare Nuovo