La capitale dei trulli, dove circa millecinquecento delle case coniche in pietra a secco riempiono i vicoli dei rioni Monti e Aia Piccola, Patrimonio dell'Umanità UNESCO.
Il periodo migliore: da maggio a giugno e a settembre, per mare caldo e meno folla.
- Provincia
- Bari
- Abitanti
- 11.000
Muri imbiancati salgono fino ai grigi coni di calcare, molti dipinti con simboli misteriosi.
Cosa mangiare ad Alberobello
Orecchiette fatte a mano, di taglia media in Valle d'Itria, con cime di rapa e spesso mollica fritta. Ad Alberobello è il piatto a cui non rinunciare: ordinale come primo.
A pranzo
A pranzo c'è il pasqualino, da chiedere in salumeria: panino con tonno, capperi, salame e formaggio, inventato qui nel 1958 da Pasquale Dell'Erba.
Piccoli involtini di capocollo con il cuore di formaggio filante, la carne simbolo della Valle d'Itria, alla brace o al forno. Erano lo spuntino dei contadini, oggi sono un classico.
Il Primitivo cresce qui accanto, a Noci e a Castellana Grotte, nella DOC Gioia del Colle. Si beve anche in Valle d'Itria.
Dove dormire ad Alberobello
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Quando visitare Alberobello
Massime e minime medie nell'arco dell'anno.
Cosa vedere per primo
Trulli di Alberobello
Il paese di Alberobello con millecinquecento coni di pietra imbiancati, costruiti a secco per eludere le tasse feudali.
Leggi la guidaProssima tappa
Polignano a Mare
Circa 25 km in linea d’aria. Centro storico a picco, cala di Lama Monachile, tuffi.
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