Dieci giorni d'Italia romantica

Mattina

Comincia dalle Zattere, l'ampia passeggiata soleggiata lungo il Canale della Giudecca, a Dorsoduro, poi svolta nel Rio di San Trovaso fino allo squero, il cantiere delle gondole documentato fin dal Seicento. Le sue case in legno sembrano chalet alpini più che palazzi veneziani, perché i primi artigiani e il legname arrivavano dalle montagne del Cadore. Poi vai alle Gallerie dell'Accademia per la pittura veneziana, dalle pale a fondo oro a Bellini, Giorgione e Veronese.

Pomeriggio

Prosegui fino a Santa Maria della Salute, la basilica bianca con la cupola all'imbocco del Canal Grande. La costruì Longhena dopo la peste del 1630, per sciogliere un voto fatto dalla città. Siediti sui suoi gradini a guardare il traffico d'acqua, poi segui le calli silenziose dietro la basilica finché non trovi una riva tutta per te. Questa parte di Venezia ha pochi negozi e ancora meno gruppi organizzati: lascia che il pomeriggio scorra.

Sera

Prima che i gondolieri smettano per la giornata, attraversa il Canal Grande con il traghetto dalla parte della Salute a Santa Maria del Giglio, come fanno i veneziani: una grande gondola con due rematori, su cui per tradizione si sta in piedi. Dall'altra parte vai in Piazza San Marco quando i turisti di giornata se ne sono andati. A quell'ora la piazza è più calma e la pietra si fa blu nel crepuscolo. Poi cena nelle calli tranquille di Dorsoduro o di San Marco.

Dove mangiare. Cicchetti (piccoli assaggi da bancone) e un'ombra (un bicchierino di vino) in un bacaro, la tradizionale mescita veneziana, in piedi al banco. A Dorsoduro, intorno a Campo Santa Margherita e alle Zattere, ce ne sono molti.

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  Gallerie dell'Accademia

  Venezia
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  Basilica di Santa Maria della Salute

  Venezia
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  Piazza San Marco

  Venezia

Mattina

Parti dal mercato di Rialto: le bancarelle di frutta e verdura dell'Erbaria e la pescheria, aperta dal martedì al sabato. Guarda il Ponte di Rialto, poi prendi il traghetto di Santa Sofia dalla Pescheria alla sponda di Cannaregio. Ca' d'Oro è a pochi passi dall'approdo: un palazzo gotico sul Canal Grande che custodisce il San Sebastiano di Mantegna in una cappella di marmo al primo piano.

Pomeriggio

Cammina verso nord, attraverso Cannaregio, fino al Ghetto. Il Senato veneziano vi confinò la comunità ebraica della città dal 1516, prima nel Ghetto Nuovo; la parola deriva con ogni probabilità dalle fonderie pubbliche dove un tempo si fondevano i cannoni, anche se gli studiosi ne discutono ancora. Tra le sue calli strette sopravvivono cinque sinagoghe e un museo. Poi raggiungi la Madonna dell'Orto, la chiesa parrocchiale di Tintoretto, dove è sepolto; la sua facciata gotica in mattoni dà su un campo insolitamente ampio e quieto.

Sera

Scegli bene la gondola. Evita le stazioni lungo il Canal Grande e davanti a San Marco e sali a bordo a Cannaregio o a Dorsoduro, chiedendo al gondoliere di prendere i rii minori, dove c'è abbastanza silenzio per sentire il remo. La gondola è asimmetrica e si voga in piedi con un solo remo, e un buon gondoliere sembra quasi non muoversi. Vai quando la luce si fa bassa, poi torna a cena lungo le fondamenta.

Dove mangiare. Pranzo alle bancarelle di Rialto o nei bacari vicino al mercato, dove i cicchetti si servono a chi ci fa la spesa. Ordina il pesce del giorno e scegli la trattoria guardando se ci mangiano i veneziani.

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  Ponte di Rialto

  Venezia
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  Ca' d'Oro

  Venezia

Mattina

Prendi il vaporetto dalle Fondamente Nove fino a Torcello, l'isola più lontana e più silenziosa; potresti dover cambiare barca a Burano. La sua cattedrale, fondata nel 639, ha sulla parete occidentale un mosaico bizantino del Giudizio Universale e, nella lunetta sopra la porta, una Madonna orante. Accanto sorge Santa Fosca, chiesa del XII secolo con un portico a colonne di marmo, e in piazza c'è un seggio di pietra detto trono di Attila, quasi certamente la sedia di un giudice.

Pomeriggio

Torna passando da Burano, con le sue case dai colori vivaci e il campanile pendente di San Martino. Qui il merletto si lavora dal Cinquecento, e il Museo del Merletto, nella sede dell'antica scuola, ne racconta la storia. Poi fermati a Murano, patria del vetro veneziano, dove il Museo del Vetro ripercorre la tradizione, e cerca sugli acquisti il bollino Vetro Artistico Murano, un marchio regionale che solo i produttori autorizzati possono applicare.

Sera

Rientra verso San Marco e attraversa fino a San Giorgio Maggiore, la chiesa bianca di Palladio sulla sua isola di fronte alla Piazzetta. L'Ultima Cena di Tintoretto è accanto all'altare maggiore, e il campanile ha un ascensore che porta a una vista su tutta la piazza e sul Palazzo Ducale, al di là dell'acqua. Resta mentre la laguna si fa viola, poi cena a Venezia.

Dove mangiare. Pranza a Burano e ordina il pesce di laguna, la tradizione dell'isola. La sera, un ultimo giro dei bacari di Cannaregio o di San Polo, tra cicchetti e un bicchiere di vino bianco.

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  Burano

  Burano
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  Museo del Vetro di Murano

  Venezia

Mattina

Fai un ultimo caffè in piedi a un bar veneziano, poi vai in vaporetto o in taxi acqueo alla stazione di Venezia Santa Lucia e prendi un treno veloce verso sud fino a Firenze. Ritira lì l'auto o incontra l'autista. Lascia Firenze sulle strade che scendono tra le colline senesi, dove il paesaggio si svuota piano piano di edifici e si riempie di cipressi e di grano.

Pomeriggio

Arriva al tuo casale o agriturismo vicino a San Quirico d'Orcia, disfa le valigie e non fare nulla per un po'. La Val d'Orcia è paesaggio Patrimonio dell'Umanità UNESCO dal 2004, e il modo migliore di cominciare è guardarla dalla tua terrazza. Percorri i sentieri dell'azienda, se ce ne sono, e impara i nomi delle colline.

Sera

Raggiungi Bagno Vignoni al crepuscolo, a breve distanza in auto. Dove ci si aspetterebbe una piazza c'è una vasca rettangolare di acqua termale fumante, di origine cinquecentesca. Qui vennero a curarsi Lorenzo il Magnifico e Pio II, e Santa Caterina da Siena è ricordata da una loggia e da una cappella che si affacciano sulla vasca. Scendi poi al Parco dei Mulini, dove l'acqua della sorgente scorre accanto ai mulini medievali scavati nella roccia.

Dove mangiare. Cena all'agriturismo, se la prevede: sulle tavole di campagna qui arrivano pasta fatta in casa, salumi e pecorino. Chiedi ai padroni di casa quale Orcia o Brunello di Montalcino stappare.

1. Toscana
2. Bagno VignoniCittà
3. San Quirico d'OrciaCittà

Mattina

Vai a Pienza presto. Papa Pio II, nato qui quando era il borgo di Corsignano, la fece ricostruire come città ideale rinascimentale e le diede il proprio nome; la progettò Bernardo Rossellino. Piazza Pio II riunisce il duomo, il Palazzo Comunale e Palazzo Piccolomini. L'interno del duomo, a chiesa a sala, custodisce cinque pale senesi, e dalle logge di Palazzo Piccolomini lo sguardo passa sopra un giardino all'italiana fino alla valle e al Monte Amiata.

Pomeriggio

Assaggia il pecorino di Pienza, il formaggio di pecora della città, nelle botteghe del centro storico, poi raggiungi San Quirico d'Orcia. Gli Horti Leonini, giardino all'italiana con aiuole geometriche di bosso, creato intorno al 1580 da Diomede Leoni, sono un bel posto dove sedersi. San Quirico si trovava anche sulla Via Francigena medievale, la strada dei pellegrini verso Roma, e il centro conserva l'aria di un luogo di sosta.

Sera

Con l'ultima luce, guida verso Pienza e fermati alla Cappella della Madonna di Vitaleta, una piccola cappella solitaria nei campi lungo la provinciale, incorniciata dai cipressi. Vai per la luce più che per la fotografia: le colline si fanno color miele, poi color ardesia. Poi torna al casale per cena.

Dove mangiare. Pranzo a Pienza a base di pecorino di diverse stagionature, con pane e miele, o con la pasta della campagna senese. Cena al casale.

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  Duomo di Pienza

  Pienza

Mattina

Raggiungi Montepulciano, in alto sul suo crinale tra la Val d'Orcia e la Valdichiana. Sali per la via principale fino a Piazza Grande, dove il Palazzo Comunale, attribuito a Michelozzo, ricorda Palazzo Vecchio a Firenze; intorno alla piazza sorgono Palazzo Contucci, di Antonio da Sangallo il Vecchio, e il duomo, iniziato nel 1594. Il vino della città è il Vino Nobile, un rosso DOCG fatto soprattutto con l'uva Prugnolo gentile.

Pomeriggio

Assaggia il Vino Nobile in una cantina del centro storico, poi esci dal paese a piedi fino al Tempio di San Biagio, la chiesa di Antonio da Sangallo il Vecchio iniziata nel 1518 a pianta centrale sotto una grande cupola, con due campanili, di cui uno solo fu completato. All'aperto, lontano dalle strade, è un edificio calmo ed equilibrato, e un bel posto dove sedersi nel pomeriggio.

Sera

Risali per cenare nel centro storico quando i visitatori di giornata se ne sono andati, oppure torna al casale per il tramonto. A fine agosto Montepulciano celebra il Bravìo delle Botti, una corsa di botti tra le otto contrade (rioni) della città, l'ultima domenica del mese.

Dove mangiare. Pranzo con formaggi locali e salumi in una cantina o in un'enoteca (un negozio di vino con qualche tavolo) del centro. Cena al casale o in una piccola trattoria consigliata dai padroni di casa; i rossi locali, Vino Nobile e Orcia, stanno bene a tavola.

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  Montepulciano

  Città

Mattina

Fai un'ultima colazione senza fretta e guarda ancora una volta la valle, poi vai in auto a una stazione ferroviaria principale e sali su un treno veloce verso sud. Arriva a Napoli o a Salerno, dove un autista ti aspetta per la salita lungo la Costiera Amalfitana. È l'unico trasferimento lungo del viaggio: tienilo come unico impegno della giornata e viaggia leggero, con un bagaglio a testa se puoi.

Pomeriggio

Dalla stazione l'autista prende la strada costiera, la SS163 Amalfitana, che serpeggia sulle scogliere con il Golfo di Salerno sotto di te. Ravello sta in alto sul mare, sopra i paesi più affollati della costa, e l'aria lassù è diversa. Sistemati e fai una prima passeggiata per le sue stradine prima che la luce cominci a calare.

Sera

La sera appartiene a Piazza Duomo. La cattedrale, fondata nel 1086, dà sulla piazza e sull'ingresso di Villa Rufolo, e i visitatori di giornata se ne vanno, lasciandola ai residenti e a chi resta a dormire. Prendi qualcosa da bere in un caffè sulla piazza, poi cena con calma.

Dove mangiare. Cena a Ravello: chiedi piatti profumati al limone e pasta con il pesce del giorno. Il limone della Costiera (Limone Costa d'Amalfi IGP) compare anche nelle granite e nei dolci.

1. Campania
2. RavelloCittà

Mattina

Vai prima a Villa Cimbrone. Il banchiere inglese Ernest Beckett la acquistò nel 1904 e rifece la villa e i giardini; la Terrazza dell'Infinito, su uno sperone roccioso, guarda il Golfo di Salerno. Percorri lentamente i giardini di statue, grotte e fontane e arriva presto, così trovi la terrazza prima dei gruppi. La villa è oggi anche un albergo, ma il giardino è aperto ai visitatori.

Pomeriggio

Villa Rufolo è a pochi passi dalla cattedrale. Costruita nel Duecento dalla famiglia di mercanti Rufolo (Boccaccio dà a un Landolfo Rufolo una novella del Decameron), ha una torre, un chiostro con decorazioni arabo-siciliane e giardini a terrazze sul mare. Il 26 maggio 1880 Wagner vi trovò il giardino di Klingsor del Parsifal; il Belvedere è uno dei palcoscenici del Ravello Festival, d'estate.

Sera

Torna indietro tra le stradine di Ravello mentre il sole scende e la costa sotto di te diventa grigio-azzurra. Se viaggi d'estate, guarda il programma del Ravello Festival: un concerto nei giardini di Villa Rufolo è una delle serate più belle della costa. Nelle altre stagioni, cena presto e resta su una terrazza finché l'aria lo permette.

Dove mangiare. Pranzo vicino alla piazza, poi cena in uno dei ristoranti con terrazza di Ravello, dove la vista fa parte della tavola. Chiedi la pasta al limone, le alici fresche o il pescato del giorno.

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  Villa Cimbrone

  Ravello
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  Villa Rufolo

  Ravello

Mattina

Scendi da Ravello ad Atrani, il comune più piccolo d'Italia, un fitto grappolo di case intorno a Piazza Umberto I. Visita San Salvatore de' Birecto, la chiesa del X secolo dove venivano incoronati i duchi di Amalfi, poi percorri il breve passaggio nella roccia fino ad Amalfi. Atrani è tranquilla prima che i pullman arrivino ad Amalfi, ed è per questo che viene per prima.

Pomeriggio

Il duomo di Sant'Andrea ad Amalfi ha una porta di bronzo fusa a Costantinopoli, un campanile costruito tra il XII e il XIII secolo e il Chiostro del Paradiso, del 1266. Amalfi fu una repubblica marinara molto prima di diventare una località di villeggiatura. La sua antica tradizione cartaria è ricordata nel Museo della Carta, e la Valle dei Mulini, la valle degli antichi mulini, sale alle spalle del paese.

Sera

Prendi il battello da Amalfi a Positano, il modo migliore di vedere questa costa: scorrono scogliere, torri e piccole cale, poi Positano si alza sopra il suo porto a gradoni, ed è per questo che la chiamano la città verticale. Sistemati, percorri le scalinate al calar della luce e scegli una terrazza per cena.

Dove mangiare. Pranzo ad Amalfi con una granita o un dolce al limone Costa d'Amalfi IGP, il limone protetto di queste terrazze. Cena a Positano su una terrazza sul mare.

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  Duomo di Amalfi

  Amalfi

Mattina

Comincia da Santa Maria Assunta, la chiesa al centro di Positano, dove sull'altare maggiore c'è un'icona bizantina della Madonna Nera. Poi sali le scale del centro storico tra le case a gradoni, fermandoti dove si apre la vista, per guardare dall'alto i tetti, la chiesa e il mare. Tieni il passo del paese: qualche gradino, una sosta, uno sguardo.

Pomeriggio

Cammina fino a Fornillo, la spiaggia più piccola, oppure resta a Spiaggia Grande sotto la chiesa; entrambe si raggiungono a piedi. Prendi un tavolo all'ombra per un pranzo lungo. Cerca con lo sguardo, sui promontori, le antiche torri di guardia, tra cui la Torre della Sponda, costruite per avvistare i pirati dal mare.

Sera

Fai dell'ultima cena una cena lunga. Scegli una terrazza sul mare e guarda le case accendersi una finestra alla volta, mentre scende la sera e la parete di roccia si riempie di piccole luci. Ordina senza fretta, parla poco e lascia correre la serata. Poi risali le scale con calma e tieni l'ultimo bicchiere per il tuo balcone.

Dove mangiare. Cena su una terrazza a Positano: pesce alla griglia, spaghetti alle vongole e un dolce al limone. Pranzo a Fornillo: un'insalata o del pesce e un bicchiere di vino bianco all'ombra.

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  Positano

  Positano