Brodo vegetale non salato
Il brodo vegetale non salato dà una base saporita ma delicata a zuppe e cereali, lasciando a voi il controllo del condimento finale.
- Una base versatile
- Il brodo vegetale si usa come liquido di cottura per zuppe e risotti e può raccogliere il gusto di cipolla, sedano, carota ed erbe.
- Regolate il sale alla fine
- Un brodo non salato permette di dosare il condimento dopo che gli altri ingredienti si sono ridotti o hanno assorbito liquido.
Cuocete piano le verdure
Per un brodo semplice, coprite verdure tagliate come cipolla, sedano, carota e porro con acqua fredda. Portate lentamente a un sobbollore leggero, cuocete finché il liquido ha un gusto pieno e filtrate.
Aggiunge gusto senza appesantire
Usate il brodo vegetale per cuocere i fagioli, allungare una zuppa o arricchire gradualmente un risotto. Aggiungetelo caldo per mantenere costante il sobbollore.
Scegliete una confezione non salata
Quando volete controllare il condimento, cercate un brodo vegetale senza sale aggiunto. Leggete gli ingredienti se evitate una verdura o un aroma particolare.
Raffreddate e conservate al freddo
Dopo l’apertura, conservate il brodo in frigorifero in un contenitore coperto e rispettate la data e le istruzioni della confezione.
