Origano secco
L’origano secco è un’erba aromatica da dispensa; quello coltivato in Sicilia può conservare una spiccata nota balsamica.
- Forma
- Erba essiccata
- Esempio italiano
- Origano coltivato in Sicilia
A tavola
Alla Valle degli Aromi di Aragona l’origano viene coltivato ed essiccato per valorizzarne il profumo.
Aggiungetene un pizzico al pomodoro con olio d’oliva, senza affiancargli troppi altri aromi.
Leggete origine e lavorazione
Coltivato o spontaneo, essiccato al sole o all’ombra: verificate le indicazioni del produttore, senza attribuire un solo metodo a tutti gli origani.
