Rosolio

Giuseppe Gallo, fondatore e creatore di Italicus Rosolio di Bergamotto, fa risalire la sua ispirazione ai sapori ricordati dalla giovinezza in Costiera Amalfitana. Nel racconto del produttore, quei ricordi incontrano il suo interesse per l’arte, la poesia e la storia italiana.

Nell’Italicus Rosolio di Bergamotto, agli agrumi si affiancano note floreali e botaniche: tra gli ingredienti figurano bergamotto calabrese, cedro siciliano, camomilla romana, lavanda, rosa gialla e genziana. Appartengono a questo esempio contemporaneo, senza definire il gusto di ogni rosolio.

Per il suo spritz, unite una parte di Italicus a due parti di Prosecco o Champagne, con ghiaccio, e completate con tre olive verdi. È il servizio specifico del marchio. Potete sceglierlo come aperitivo facoltativo prima del pranzo di Natale se incontra i gusti degli ospiti, conteggiando separatamente vino e guarnizione nella spesa. Versare il rosolio da solo e preparare questo cocktail sono due programmi diversi per la bottiglia.

Per scegliere un rosolio da regalare, leggete oltre il nome della categoria. Cercate denominazione aromatica completa, produttore e gradazione, poi decidete in base alle preferenze del destinatario. Un esempio al bergamotto può interessare chi ama gli aperitivi agrumati, mentre un’altra espressione aromatica può richiedere un’idea di servizio diversa.

Lasciate l’etichetta originale insieme al regalo. Se aggiungete un biglietto, spiegate il servizio scelto senza inventare una formula tradizionale o presumere che ogni rosolio sia un liquore ai petali di rosa. Per un incontro, predisponete i bicchieri e l’alternativa analcolica prima dell’arrivo degli ospiti. Un aperitivo descritto con chiarezza offre un’introduzione più utile di diverse bottiglie non identificate, presentate come liquori italiani intercambiabili.