Stracciatella
La stracciatella è una preparazione casearia cremosa di mozzarella sfilacciata e panna fresca.
- Componente filata
- Mozzarella sfilacciata
- Ingrediente aggiunto
- Panna fresca
Fili di mozzarella e panna fresca
Caseificio Artigiana descrive la sua stracciatella attraverso due componenti: mozzarella sfilacciata a mano e panna fresca. I fili conservano il carattere della pasta filata, mentre la panna dà al formaggio del produttore la sua consistenza ricca e cremosa.
