Burrata
La burrata è un involucro di mozzarella ripieno di mozzarella sfilacciata e panna fresca.
- Involucro
- Mozzarella
- Ripieno
- Mozzarella sfilacciata e panna fresca
La ricetta di un produttore pugliese
Caseificio Artigiana lega la propria burrata fatta a mano alla tradizione pugliese e usa latte della Murgia barese. Questi dettagli riguardano il produttore: il nome generico non identifica da solo la Burrata di Andria IGP.
Puglia
