Abate Fetel
- Caratteristiche
- Allungata, dalla polpa dolce
Pera dell'Emilia Romagna
La Pera dell’Emilia Romagna IGP comprende più varietà coltivate localmente, diverse per forma, consistenza e gusto.
- Origine
- Territorio delimitato in Emilia-Romagna
- Tutela
- IGP
- Carattere
- Carattere diverso secondo cultivar e maturazione
Tipi e formati
Kaiser
- Caratteristiche
- Buccia rugginosa, polpa soda e croccante
Conference
- Caratteristiche
- Aromatica; più morbida con la maturazione
| Abate Fetel | Kaiser | Conference | |
|---|---|---|---|
| Caratteristiche | Allungata, dalla polpa dolce | Buccia rugginosa, polpa soda e croccante | Aromatica; più morbida con la maturazione |
Da provare in cucina
Il Consorzio suggerisce l’Abate Fetel con formaggi stagionati e la Conference con formaggi erborinati o a pasta molle. Il nostro consiglio: confrontate i due abbinamenti in un piccolo assaggio di pere e formaggi.
