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Paper Plane

Paper Plane

Un classico moderno creato da Sam Ross e Sasha Petraske: parti uguali di Bourbon, Aperol, Amaro Nonino e succo di limone.

5 min · Per 1

Vai alla ricetta

Quattro parti uguali, shakerate con energia e filtrate due volte: l’equilibrio è tutto. Il limone impedisce all’aperitivo all’arancia amara e all’amaro di diventare stucchevoli, il bourbon dà loro un appoggio. Qui si misura con precisione: con quattro ingredienti in parti uguali, basta un eccesso su uno solo per sbilanciare il drink.

Totale
5 min
Preparazione
5 min
Porzioni
1
Difficoltà
Media

Un passaggio alla volta, con quello che serve in ciascuno.

Inquadra per la ricetta

Paper Plane

Totale 5 min · Preparazione 5 min · Porzioni 1 · Difficoltà Media

Procedimento

  1. Riempite di ghiaccio uno shaker.

  2. Versate tutti gli ingredienti nello shaker.

  3. Shakerate energicamente per 10-15 secondi.

  4. Filtrate con doppio colino in una coppa da cocktail ben fredda.

  5. Servite senza guarnizione.

Attrezzatura

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Valori stimati per porzione

Calorie
159 kcal

Per porzione · 1 bevanda preparata Stima calcolata dagli ingredienti. Riferimenti bourbon 40%vol, Aperol 11%vol e Nonino Quintessentia 35%vol.

Fonti nutrizionali: USDA Agricultural Research Service · Campari Group · Alko product analysis

Da dove arriva

È nato nel 2008 per The Violet Hour di Chicago, ideato da Sam Ross insieme a Sasha Petraske, e prende il nome da una canzone di M.I.A. che ascoltavano mentre lo mettevano a punto. La sua metà italiana viene dal Nord-Est: l’aperitivo all’arancia è nato a Padova nel 1919, l’amaro si produce in Friuli su base di grappa.

Da accompagnare

Qualche fetta di prosciutto di San Daniele, dalla stessa provincia di Udine dell’amaro: la sua dolcezza riprende le note di arancia amara del drink.

La storia di Paper Plane

Sam Ross lo ha creato nel 2008 insieme a Sasha Petraske come favore per l’amico Toby Maloney, che cercava un nuovo drink per il suo locale, The Violet Hour, a Chicago. Ross gli ha dato il nome dal brano dei M.I.A. Paper Planes, che lui e Petraske ascoltavano in loop mentre mettevano a punto le proporzioni; la formula finale unisce l’Aperol al Bourbon e all’Amaro Nonino del Friuli.

Paper Plane

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