Salame Aquilano
Il salame aquilano è un insaccato suino abruzzese riconoscibile sul tagliere per la forma schiacciata.
- Animale
- Suino
- Regione
- Abruzzo
- Forma
- Schiacciata
- Macinatura di Sorrentino
- Finissima
Un salame piatto a grana fine
Sorrentino descrive carni suine scelte e denervate, una macinatura finissima e un budello naturale. Sono i metodi del produttore per il Salame Aquila. L’elenco dei prodotti tradizionali abruzzesi comprende questo nome.
