Penne Rigate
Le penne rigate sono tubi di pasta corta a taglio obliquo, con rigature sulla superficie esterna.
- Formato
- Tubi rigati a taglio obliquo
- Da provare con
- Arrabbiata o pasta al forno
Pomodoro e basilico per le rigature
Le estremità oblique appartengono alla famiglia delle penne; le rigature distinguono questa versione. De Cecco consiglia arrabbiata, sughi di carne e preparazioni al forno, oltre a pomodoro, basilico, olio e Parmigiano. Provate pomodoro e basilico per accompagnare il formato rigato con un condimento semplice.
Da conoscere poi
Rigatoni
Confrontate rigatoni: tubi rigati e corposi, da provare con sughi di carne, funghi o salsiccia.
Chifferi
Confrontate chifferi: formato curvo e forato, da provare con pomodoro, carne o legumi.
Cavatappi
Confrontate cavatappi: riccioli forati a cavatappi, da provare con sughi densi o insalata di pasta.
