Carni Fresche
Le carni fresche comprendono tagli di animali diversi, tra cui bovini, suini, ovini, caprini, pollame e conigli.
- Famiglia
- Tagli di carne di animali diversi
- Esempi
- Bovino, suino, agnello, capretto, pollame e coniglio
Scegliete prima animale e taglio
Questa famiglia comprende bovini, ovini, caprini, suini, pollame e conigli. Scegliete animale e taglio prima di decidere la cottura. Cercate le informazioni sulla provenienza nell’etichetta del prodotto, anziché considerare il nome generale della famiglia una garanzia di regione o razza.
Da conoscere poi
Vitellone bianco dell'Appennino Centrale
Vitellone bianco dell’Appennino Centrale, confrontate una denominazione bovina IGP che comprende tre razze.
Gallina Bionda Piemontese
Gallina Bionda Piemontese, confrontate un altro animale da carne legato a una razza regionale.
Capra Cilentana
Capra Cilentana, confrontate la popolazione caprina campana da latte e da capretto.
