Il Molise, o del Molise, è l'ampia DOC della regione, con rossi da Montepulciano e una lunga serie di monovitigni.
È la DOC ombrello per il vino di tutti i giorni e per i monovitigni delle colline molisane.
Rossi e rosati contengono almeno l'85% di Montepulciano, e la stessa regola vale per ogni vitigno in etichetta. L'elenco comprende Falanghina, Fiano, Greco, Trebbiano, Chardonnay, Pinot grigio, Aglianico, Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Alcuni sono anche spumanti o passiti, con Falanghina e Moscato per i passiti.
Un rosso con la menzione Riserva invecchia almeno due anni, di cui almeno sei mesi in legno.
La zona delle uve è un lungo elenco di comuni della provincia di Campobasso, dalla costa attorno a Campomarino alle colline dell'interno.
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