L'Aglianico del Vulture Superiore è la DOCG dell'Aglianico del Vulture, con affinamento in legno e in bottiglia prima dell'uscita.
Stesso vitigno e stessa zona della DOC, con rese più basse e invecchiamento più lungo.
Superiore e Riserva nascono solo da Aglianico, coltivato su colline vulcaniche tra i 200 e i 700 metri, con rese limitate a 8 tonnellate per ettaro. Il vino deve raggiungere almeno il 13,5% di alcol. Ne esce un rosso profondo e strutturato, con tannini decisi e una lunga capacità di invecchiare.
Il Superiore esce dal 1° novembre del terzo anno dopo la vendemmia, dopo 12 mesi in legno e 12 in bottiglia. La Riserva aspetta il quinto anno, dopo 24 mesi in legno e 12 in bottiglia.
La DOCG usa la stessa zona delimitata della DOC, con Rionero in Vulture, Barile, Melfi e Venosa al centro.
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