Ubriaco al Prosecco
L’Ubriaco al Prosecco di Carpenedo è un formaggio di latte vaccino crudo affinato con immersioni in vino Prosecco e vinacce.
- Latte
- Latte vaccino crudo
- Maturazione del produttore
- Almeno 4 mesi
Immersione, riposo e asciugatura
Il metodo Carpenedo alterna immersioni in vino Prosecco e vinacce a periodi di riposo e asciugatura. Presentato nel 1982, questo formaggio matura per almeno quattro mesi.
Cosa versare
Da conoscere poi
Ubriaco di Raboso
Scoprite Ubriaco di Raboso insieme a Ubriaco al Prosecco per confrontare le tradizioni casearie italiane.
Blu 61
Scoprite Blu 61 insieme a Ubriaco al Prosecco per confrontare le tradizioni casearie italiane.
Asiago
Scoprite Asiago insieme a Ubriaco al Prosecco per confrontare le tradizioni casearie italiane.
