Quartirolo Fresco
Il Quartirolo fresco è la tipologia giovane del Quartirolo Lombardo, prima della maturazione più lunga dello stagionato.
- Tipologia
- Fresco
- Maturazione del fresco DOP
- 2–30 giorni
Il periodo di maturazione del fresco
Il consorzio indica 2–30 giorni per la tipologia fresca DOP. Il Quartirolo Lombardo fresco di Arrigoni usa latte vaccino. Verificate in etichetta la denominazione protetta completa.
