Pasta per Minestre
La pasta per minestre porta nel cucchiaio piccoli formati come acini di pepe, stelline e ditalini.
- Formato
- Piccoli formati da cucchiaio
- Esempi
- Acini di pepe, stelline, ditalini
Piccole forme in un brodo limpido
De Cecco consiglia brodi limpidi e vellutate per questi tre piccoli formati. Scegliete gli acini di pepe per la forma a seme, le stelline per le piccole stelle oppure i ditalini per i minuscoli ditali cavi. Provate un brodo limpido per confrontare le forme nel cucchiaio.
Da conoscere poi
Acini di Pepe
Confrontate Acini di Pepe: piccoli semi di pepe, con brodo limpido o vellutata come punto di partenza.
Stelline
Confrontate Stelline: piccole stelle, con brodo limpido o vellutata come punto di partenza.
Ditalini
Confrontate Ditalini: piccoli tubetti a ditale, con brodo limpido o vellutata come punto di partenza.
