Limone di Sorrento
Il Limone di Sorrento IGP è il limone ellittico Massese della penisola sorrentina e di Capri, dalla buccia gialla profumata.
- Origine
- Penisola sorrentina e Capri, Campania
- Tutela
- IGP
- Varietà
- Massese, detto anche Ovale di Sorrento
- Carattere
- Polpa succosa e buccia profumata
Sotto le pagliarelle
Le tradizionali pagliarelle sono stuoie di paglia sostenute sopra gli alberi. Il racconto regionale ne descrive la protezione dal freddo e dal vento; i sostegni non sono necessariamente tutti in legno di castagno.
Da provare in cucina
Usate la buccia per il limoncello e il limone per succhi e dolci. Completate un piatto di verdure con poco succo, aggiungendolo gradualmente secondo il vostro gusto.
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