Golden Delicious
- Caratteristiche
- Aromi verdi e speziati; adatta alle torte
Mela Alto Adige
La Mela Alto Adige IGP comprende più varietà coltivate in Alto Adige, dalla Gala croccante alla Granny Smith acidula.
- Origine
- Alto Adige, Trentino-Alto Adige
- Tutela
- IGP
- Carattere
- Il gusto varia secondo la cultivar
Tipi e formati
Gala
- Caratteristiche
- Croccante, con aromi fruttati
Granny Smith
- Caratteristiche
- Carattere acidulo; adatta alle insalate
| Golden Delicious | Gala | Granny Smith | |
|---|---|---|---|
| Caratteristiche | Aromi verdi e speziati; adatta alle torte | Croccante, con aromi fruttati | Carattere acidulo; adatta alle insalate |
Da provare in cucina
Il Consorzio suggerisce la Golden Delicious per le torte e la Granny Smith per le insalate. Il nostro consiglio: assaggiatene uno spicchio prima di scegliere la mela per il vostro piatto.
Controllate varietà ed etichetta
Cercate il nome tutelato e l’indicazione IGP, poi scegliete la varietà secondo il vostro gusto. Il Consorzio descrive sia la coltivazione integrata sia quella biologica: l’IGP da sola non significa biologico.
Da conoscere poi
Fonti (5)
- Elenco delle DOP e IGP dei prodotti agricoli e alimentari
- MASAF, Mela Alto Adige / Südtiroler Apfel IGP specification (as amended by DM 29 August 2024, GU n. 220 of 19-9-2024)
- Anbaugebiet
- Commission Regulation (EC) No 1855/2005 of 14 November 2005 (Mela Alto Adige or Südtiroler Apfel PGI) (archivio)
- 20 Jahre Südtiroler Apfel g.g.A.
