Il vino delle colline orvietane
Orvieto aggiunge un capitolo del vino alle visite urbane in Umbria. Le regole di produzione distinguono i vigneti collinari adatti dai terreni umidi o insufficientemente soleggiati, rendendo il paesaggio parte della definizione del vino. Comincia dal rapporto fra una vigna precisa e il terreno circostante: Orvieto è più della veduta della città sulla rupe.
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