Pesce spada
Il pesce spada appartiene alla cucina di mare siciliana, anche nel servizio arrosto con salmoriglio.
- Nome italiano
- Pesce spada
- Salsa siciliana di riferimento
- Salmoriglio
A tavola
Tra le specialità di mare siciliane c’è il pesce spada. Con il pesce arrosto, provate il salmoriglio con olio, limone, condimenti, prezzemolo e talvolta aglio. Scegliete taglio e spessore richiesti dalla ricetta: un trancio e una fetta sottile per un involtino richiedono preparazioni diverse.
