Pasta Tubolare
La pasta tubolare riunisce formati cavi, dai bucatini lunghi ai rigatoni e ai paccheri corti.
- Formato
- Formati di pasta cavi
- Esempi
- Bucatini, rigatoni, paccheri
Un filo forato o un tubo corto
La cavità è il tratto comune, mentre il profilo cambia. De Cecco propone l’amatriciana per i bucatini e sughi di carne per rigatoni e paccheri. Provate queste possibilità documentate per confrontare un filo lungo forato con formati corti più corposi. Il nome della famiglia non impone un unico impasto o condimento.
