Mela Limoncella
La mela Limoncella è una piccola mela campana dalla buccia giallo-verde e dalla polpa bianca, compatta, succosa e aromatica.
- Identità
- Varietà di mela campana
- Carattere
- Buccia giallo-verde con lenticelle rugginose
- Polpa
- Bianca, compatta, succosa e lievemente acidula
Conoscere il frutto oltre il nome
La scheda campana descrive un frutto irregolare, ellissoidale o cilindrico, con lenticelle evidenti. Distingue inoltre un ecotipo simile ma più grande, la Limoncellona: i due nomi non vanno ridotti a una sola tipologia uniforme.
CampaniaDa provare in cucina
La scheda agricola regionale ne documenta l’uso per il sidro. Il nostro consiglio: assaggiatene una fetta fresca prima di provarla in una preparazione semplice da forno. Il nome non basta a garantire un preciso sapore di limone.
