Piselli mangiatutto
I piselli mangiatutto sono tipi di pisello di cui si consuma anche il baccello giovane, oltre ai semi.
- Famiglia alimentare
- Legumi
- Parte edibile
- Baccello giovane e semi
Da provare in cucina
Cuocete i baccelli giovani e serviteli con olio e limone accanto a riso o pesce. Disponeteli senza coprirli con altri ingredienti, così la forma intera resta visibile.
Le taccole sono piselli mangiatutto. Provatele in padella con porro come contorno, come nella guida di cucina DonnaD.
Scegliere un tipo mangiatutto
Verificate che il prodotto sia indicato come pisello mangiatutto. I piselli da sgranare e quelli mangiatutto sono scelte diverse: il solo colore verde del baccello non basta a distinguerli.
