Peperoncino piccante fresco
Il peperoncino piccante fresco dà una nota piccante al Pollo alla Ciociara di ARSIAL, insieme ai peperoni dolci di Pontecorvo.
- Forma
- Peperoncino piccante fresco
- In questa ricetta
- Privato dei semi e spezzettato
Preparate il peperoncino fresco
Per il Pollo alla Ciociara di ARSIAL, private dei semi il peperoncino piccante fresco e spezzettatelo. Aggiungetelo con i pomodori e le falde di peperone di Pontecorvo dopo aver fatto evaporare il vino bianco secco.
Peperoncino piccante e peperone dolce
Il peperoncino piccante fresco e il Peperone di Pontecorvo DOP sono ingredienti distinti di questo Pollo alla Ciociara. Il primo viene spezzettato, il secondo tagliato a falde. Per preparare questa versione, seguite queste due lavorazioni senza trattare i peperoni come intercambiabili.
