Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente tritato si scioglie nella crema calda per uno dei due gusti della zuppa inglese.
- Forma in cucina
- Cioccolato fondente tritato
- Uso
- Crema al cioccolato
Cioccolato tra strati di savoiardi
Preparate una crema con latte, zucchero, amido di mais e tuorli, poi dividetela in due ciotole. Incorporate il cioccolato fondente tritato in una delle due mentre la crema è ancora calda, mescolando finché si scioglie e si amalgama.
Alternate crema al cioccolato, crema chiara e savoiardi bagnati nell’alchermes. Completate con il cacao e lasciate riposare in frigorifero per qualche ora prima di servire.
