Riso Carnaroli
Il Carnaroli è un riso italiano a chicco grande, apprezzato nel risotto per la consistenza del chicco.
- Varietà
- Carnaroli
- Chicco
- Grande e consistente
- Impiego
- Risotto
A tavola
La consistenza del Carnaroli si presta al risotto. Aggiungete il brodo caldo gradualmente e unite il burro per la mantecatura fuori dal fuoco.
Confrontatelo con l’Arborio nella stessa ricetta di risotto semplice. Mantenete uguale il condimento e osservate la consistenza dei chicchi a fine cottura.
