Sulfarina / Nostrale
- Caratteristiche
- Cultivar gialla
Fico d'India dell'Etna
Il Ficodindia dell’Etna DOP è un fico d’India siciliano delle cultivar gialla, rossa o bianca.
- Origine
- Territorio delimitato dell’Etna, Sicilia
- Tutela
- DOP
- Pianta
- Opuntia ficus-indica
- Carattere
- Gruppi varietali giallo, rosso e bianco
Tipi e formati
Sanguigna
- Caratteristiche
- Cultivar rossa
Muscaredda / Sciannarina
- Caratteristiche
- Cultivar bianca
Due fioriture, due nomi
Il disciplinare distingue gli Agostani, detti anche Latini, della prima fioritura, dagli Scozzolati della seconda. Questi gruppi legati alla fioritura sono distinti dalle cultivar gialla, rossa e bianca.
Da provare in cucina
Il nostro consiglio: servite i frutti già preparati e sbucciati in un piccolo piatto da degustazione, confrontando i tre colori quando potete.
