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Suvereto

Suvereto

Suvereto is a DOCG red-wine denomination with six regulated classes.

Fotografia · Suvereto

La storia

Che cosa stai assaggiando

Suvereto is a DOCG denomination for red wines in Suvereto, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, and Syrah classes. The grape-production zone covers quality-suitable land in the entire municipality of Suvereto, Province of Livorno. Standard Suvereto may use Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, and Syrah alone or together, with up to 15% other eligible non-aromatic Tuscan red grapes; each named varietal class is 100% of its named grape. The specification has distinct release and Riserva conditions.

Suvereto

Conoscerlo

Prima di comprarlo

Colore
red
Uve
{Sangiovese,"Cabernet Sauvignon",Merlot,"Cabernet Franc",Syrah,"Other eligible non-aromatic Tuscan red grapes: maximum 15% for standard Suvereto"}

La lavorazione

Come si fa

The current 2025 MASAF specification controls classes, composition, zone, vinification and ageing scope, release, and Riserva conditions. Producer-specific harvest, cellar, service, pairing, and tasting claims require separately displayed evidence.

Demijohns and barrels in an old Italian cantina

Dettagli verificati

Ogni affermazione qui sotto rimanda alla fonte o all'istituzione che la documenta.

Suvereto è una denominazione DOCG riservata ai vini rossi nelle tipologie Suvereto, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah.1,2

La tipologia Suvereto ammette Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah da soli o insieme fino al 100%, con fino al 15% di vitigni a bacca rossa non aromatici idonei in Toscana. Ogni tipologia varietale nominata è al 100% del vitigno indicato.2

La zona di produzione delle uve ricade nella provincia di Livorno e comprende i terreni vocati alla qualità dell'intero territorio amministrativo del comune di Suvereto. Vinificazione e invecchiamento avvengono nella stessa zona di produzione.2

I vini Suvereto elencati non possono essere immessi al consumo prima del 1° maggio del secondo anno successivo a quello di produzione delle uve. La Riserva non può essere immessa prima del 1° maggio del terzo anno e richiede resa di 8 tonnellate per ettaro, almeno 13% di titolo alcolometrico naturale e almeno 24 mesi di invecchiamento dal 1° novembre dell'anno di produzione delle uve, inclusi 12 mesi in legno e 6 in bottiglia.2

Fonti e citazioni (2)
  1. Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foresteSuvereto DOCG, consolidated specification attached to the 12 September 2025 decreePagina del disciplinare consolidato correnteLeggi la fonte
  2. Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foresteConsolidated 2025 Suvereto DOCG production specificationArticolo 1Leggi la fonte

Da dove viene

La terra dietro

  1. RegioneToscana