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Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino is a protected DOP/DOC red-wine denomination made exclusively from Sangiovese within its legally delimited Montalcino production area.

Fotografia · Rosso di Montalcino

La storia

Che cosa stai assaggiando

Rosso di Montalcino is a separate DOC denomination, not a DOCG or a shorthand for Brunello. Its legal specification regulates its Sangiovese composition, the Montalcino boundary defined as at 30 November 2011, yields, release, and place of production. Producer, vintage and sensory guidance require separate sourced research.

The European geographical-indication register records Rosso di Montalcino as protected in the European Union. The current published specification governs the denomination and its amendments must be monitored.

Rosso di Montalcino red wine

Conoscerlo

Prima di comprarlo

Si dice
ROHS-soh dee mohn-tahl-CHEE-noh
Colore
Red
Uve
{"Sangiovese (100% by specification)"}

La lavorazione

Come si fa

The specification requires exclusively Sangiovese, regulates vineyard and finished-wine yields, requires vinification, conservation and bottling in the defined zone, and permits release no earlier than 1 September of the year following harvest. It provides a conditional Brunello-preparation-to-Rosso designation route when both specifications are met.

Rosso di Montalcino is a legally distinct protected denomination within the Montalcino wine landscape. It must not be treated as a generic substitute for Brunello di Montalcino.

Demijohns and barrels in an old Italian cantina

Dettagli verificati

Ogni affermazione qui sotto rimanda alla fonte o all'istituzione che la documenta.

Rosso di Montalcino è una denominazione protetta DOP/DOC riservata al vino rosso conforme al relativo disciplinare di produzione. Non è una DOCG.1,2

Rosso di Montalcino deve essere ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese secondo il disciplinare legale corrente.1

Il disciplinare definisce la zona di produzione come il territorio amministrativo di Montalcino, in provincia di Siena, delimitato al 30 novembre 2011.1

Rosso di Montalcino non può essere immesso al consumo prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia.1

Il disciplinare stabilisce una resa massima di 9 tonnellate per ettaro e 63 ettolitri di vino finito per ettaro; per i vigneti registrati indica 8 tonnellate e 56 ettolitri. La resa massima in vino finito è il 70 per cento.1

Vinificazione, conservazione e imbottigliamento devono avvenire nella zona di produzione definita. Un vino inizialmente in preparazione come Brunello di Montalcino DOCG può essere designato Rosso di Montalcino quando sono rispettati entrambi i disciplinari e resta soddisfatta la regola di resa del Brunello; il disciplinare non implica il percorso inverso.1

Fonti e citazioni (2)
  1. Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foresteRosso di Montalcino DOC production specificationArticolo 1Leggi la fonte
  2. European Commission, eAmbrosiaRosso di MontalcinoRecord DOP registratoLeggi la fonte

Da dove viene

La terra dietro

  1. RegioneToscana

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  1. grape_varietyAglianico
  2. appellationAlta Langa DOCG
  3. appellationAlto Adige
  4. grape_varietyArneis
  5. appellationAsti DOCG
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