Mortadella di Bologna è registrata come indicazione geografica protetta (IGP), un prodotto a base di carne.1
La storia
Che cosa stai assaggiando
Bologna’s silken steamed pork sausage with pearls of fat; sweetness and perfume in the filling.
Dettagli verificati
Ogni affermazione qui sotto rimanda alla fonte o all'istituzione che la documenta.
La scheda IGP di Mortadella Bologna indica un'area di produzione interregionale in sette regioni italiane, comprese Marche e la Provincia autonoma di Trento.1
Il registro e il disciplinare confermano solo identità, status legale e geografia legale. Non provano il sourcing attuale, i menu dei ristoranti, etichette alimentari, prezzi, disponibilità, licenze media o stagionalità correnti.1
Fonti e citazioni (1)
- MASAFElenco delle DOP e IGP dei prodotti agricoli e alimentariDisplayed PDF page 6, alphabetical entry 166, Denominazione and Tipologia columnsLeggi la fonte